Cubre todo el fondo del paila con papas pero no las apiles muy alto. Si estás cocinando una gran cantidad hazlo por partes. Las papas deben estar cubiertas en su mayoría por grasa. Ésta prescripción de papas fritas sin grasa es de la cual más he desconfiado en mis recetas. http://francisco-paco-casal05816.blog5.net/33073350/un-arma-secreta-para-papas-fritas-congeladas-al-por-mayor