Usa papas firmes y lisas y pélalas y enjuácompostura antes de congelarlas. Para obtener mejores resultados, escáldalas en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Escurre y deja enfriar ayer de ponerlas en bolsas en el congelador. La congelación rompe incluso más las estructura interior de la papa y conseguiremos http://trackbookmark.com/story7677886/los-principios-básicos-de-papas-fritas-congeladas-por-mayor