ซึ่งสารกันบูดนับว่าช่วยถนอมอาหารได้ผลในลักษณะเดียวกันนี้ อย่างเช่น สารยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ จะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ราและยีสต์ในขณะที่สารป้องกันการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (สารต้านอนุมูลอิสระ) จะช่วยป้องกันอาหารไม่ให้สัมผัสกับอากาศ หมวด เบเกอรีและวัตถุดิบสำหรับทำเบเกอรี อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมตามลิ้งค์ด้านล่าง – ผงชูรสเป็นสารประกอบที่เรียกว่ามอน... http://israel5u24n.ampedpages.com/Details-Fiction-and--33773607