Panaskan margarin ke dalam wajan hingga meleleh. Kemudian tumis sosis dengan bawang putih hingga matang dan harum. Nasi Sambel juga merupakan makanan yang banyak dijual saat malam, masyarakat Surabaya sudah pasti akan menyantap nasi sambel jika kelaparan saat tengah malam. Ibarat angkringan di Jogja, di Surabaya sego sambel menjadi kuliner https://google.dk/url?q=https://cookandrecipe.com