Para conseguir una auténtica Cochinita Pibil, el ingrediente radica en la mezcla de achiotas y naranjas agria. Usualmente, se utiliza la carne de cerdo deshebrado, aunque hoy en día es frecuente usar cerdo de paleta. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html